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Descubre 45 recetas sencillas para convertir una ensalada en una comida completa, saludable y deliciosa. Este libro ofrece opciones para picnics, almuerzos en la oficina, comidas con amigos o cenas rápidas de preparar en solo 5 minutos. Incluye ensaladas vegetarianas, con carne o pescado, todas con un toque original en la composición, texturas o salsas, alejándose de la típica ensalada de tomate, mozzarella y albahaca. Algunos ejemplos son la ensalada crujiente de ternera, la ensalada de pollo asado con patatas fritas, la ensalada de calamares con garbanzos y el tabulé de sandía.
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