Manual de la matanza- 9788488947130

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: Manual de la matanza es un libro que explora la tradición de la matanza del cerdo en varias regiones de España, incluyendo Galicia, Asturias, el País Vasco, La Rioja, Andalucía y Extremadura. El libro ofrece una visión de la mística gastronómica del cerdo y las costumbres asociadas a su matanza en estas regiones. EAN: 9788488947130 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Manual de la matanza Autor: J. C. Capel| E. Gomez| J. J. Lapitz| E. Méndez Riestra| J. V. Serradilla| J. V. Sueiro Idioma: es-ES Páginas: 308 Formato: tapa blanda