MANUAL GASCA. Tratado práctico y moderno de Confitería, Pastelería y fabricación de Chocolate y Bom

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Autor: Gasca y Monterde. Daniel,


Edición facsímil de la de Madrid, de 1923. Madrid. Edit. Libris. Imp. Punto Verde. 2017. Edición de 1000 ejem. numerados, ejem. Nº 932. 22x14 cm. 380 págs. 6 h. de índice. Láminas y mas de 1000 formulas. Cartoné Edit.
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