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Este libro de Maurice Hanssen, titulado 'E comme additifs - produits chimiques au menu', es una guía que desmitifica los aditivos alimentarios y ofrece información valiosa sobre los productos químicos presentes en nuestra comida. Publicado por Flammarion, este libro de tapa blanda cuenta con 158-160 páginas y está escrito en francés. Una obra esencial para entender mejor lo que comemos.
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