Confieso que he comido- 9788494296437

: En 'Confieso que he comido', Miquel Sen, un experto en gastronomía con más de treinta años de experiencia, nos lleva a un recorrido por el mundo de la comida, desde restaurantes de alta cocina hasta lugares humildes, a menudo acompañado de figuras clave en la cultura culinaria. El autor comparte sus vivencias y juicios sobre la gastronomía, ilustrando el recorrido con recetas dedicadas de chefs que marcan las tendencias actuales, desde Arzak hasta los hermanos Torres. Este libro ofrece una visión amena e inteligente de la gastronomía, combinando recuerdos personales con reflexiones sobre la evolución de la cocina. EAN: 9788494296437 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Confieso que he comido Autor: Miquel Sen Editorial: Kelonia Editorial Idioma: es-ES Páginas: 218 Formato: tapa blanda