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Este libro, titulado 'Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria', es un recurso educativo para la formación profesional en el ámbito de la cocina y la pastelería. Diseñado para el bienio de los institutos profesionales, este volumen A1 ofrece técnicas esenciales y se complementa con un e-book y contenido en línea. Ideal para estudiantes que buscan desarrollar sus habilidades en el mundo culinario.
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