Procesos básicos de producción culinaria - ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

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Descrição do lote

Para cocinar, además de seguir una receta,es fundamental conocer los procesos ara poder sacar el máximo provecho de cada producto.Este libro desarroll... Su autoría corre a cargo de ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS. La editorial del título es Ediciones Paraninfo, S.A. El libro tiene 220 páginas . Idioma: Español.