Procesos de elaboración culinaria 2.ª edición 2020 - ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

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Las técnicas culinariastienen una base totalmente científica;que desvelamos en este libro.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesiona... Su autoría corre a cargo de ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS. La editorial del título es Ediciones Paraninfo, S.A. El libro tiene 376 páginas . Idioma: Español.
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