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Livros em segunda mão: NAVARRA A LA CARTA. TEXTO: PEDRO LUIS LOZANO. FOTOGRAFÍA: PEDRO LUIS LOZANO.
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Livros em segunda mão: PÉREZ, M. A. La alimentación en la España del Siglo de Oro: Domingo Hernández de Maceras... 1998.
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Livros em segunda mão: PORTERO, Fulgencio. Fabricación de quesos. 1945.
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Livros em segunda mão: PEREIRA DE AZNAR, Marina y FROUD, Nina. The Home Book of Spanish Cookery. 1967.
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Livros em segunda mão: CUNQUEIRO, Álvaro. La Cocina Cristiana de Occidente. 1999.
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Livros em segunda mão: Elaboración de Pastas Alimenticias.Macarrones, fideos, canelonis, spaguetti y pastas para sopa. 1946
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Livros em segunda mão: PALACIO, Vicente. La alimentación de Madrid en el Siglo XVIII y otros estudios madrileños. 1998.
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Livros em segunda mão: IZQUIERDO BENITO, Ricardo. Abastecimiento y alimentación en Toledo en el Siglo XV. 2002.
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Livros em segunda mão: El libro de oro de los postres. La Opinión , Oviedo, 2003, Dulces, repostería
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Livros em segunda mão: OGRIZEK, Doré. El Mundo en la Mesa. Guía-Diccionario de la Gastronomía Internacional. 1956.
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