Espasa Calpe. 1991. Pintura.(75) Empresas de hostelería y restauración. Madrid. M (640.43/.44(460.27 M)) Alimentos. Madrid. M. Años 1412 a 1990 (641(460.27 M.) 1412/1990 ) Etnografía. Etnología. Madrid. M (39(460.27 M)) 29 cm. 3 vols. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Índices. Bibliografía: p. 319-327. Díaz, Lorenzo 1946-. Prólogo de Raúl del Pozo. Bibliografía : p. 317-327. Indices. Restaurantes. Madrid. Usos y costumbres. Pozo, Raúl del. 1936-. Incluye estuche . ISBN: 8423958272
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