Tabla de composición de alimentos españoles

Servicio de Publicaciones de la Universidad. 1995. Alimentos.(641.1) 22 cm. 343 p. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Colección Ciencias de la Salud , numero coleccion(168). José Mataix Verdú. et al. ; colaboradores, José Luis Quiles Morales, María Dolores Yago Torregrosa y Modesta Cassinello Sola. Índice. Bibliografía: p. 301-302. En la port. : Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Composición. Tablas. Mataix Verdú, Francisco José. Monográfica (Universidad de Granada). 168. Ciencias de la salud . ISBN: 8433818414