MANUAL DE INTRODUCCION A LA HOSTELERIA.

Titulo: MANUAL DE INTRODUCCION A LA HOSTELERIA..
Subtitulo:
Autor: Martínez Valero, José Luis.
Colección:
Editorial: Autoedición
Idioma Publicación: Español
Isbn: 978-84-7645-646-8
Fecha de publicación: 1993
Encuadernacion: Rústica original (tapa blanda)
Páginas: 219
Referencia: 9999900015928/C16D3
Observaciones: .
Descripción: Ilustr. B/N. El autor, Director del Restaurante L'Arcada, es un profesional de la hostelería de Terrassa. Sus inquietudes y deseos de divulgar, informar y aconsejar sobre esta profesión se han plasmado y materializado en este manual. Ref. C16D3