El cabrito lechal

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EL CABRITO LECHAL (León, 1994).

Emilio Ojeda Sahagún.

Ediciones. Junta de Castilla y León. 296 pág

. 22x27,5 cm.

buenEstado:

resumen

: La cabra en la Historia y en la cultura.

Situación del sector caprino. La carne caprina. La canal caprina. Quinto cuarto. La producción del cabrito. Proceder recomendado.

Cabras Ganadería Caprina Cabrito Lechal.

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