MANUAL PRÁCTICO DE LECHERIA



Estado do lote: Normal (com sinais de uso normal)

Ref: 8255. Delorme, José María. Barcelona 1955. Descripción:AGRICULTURA. SILVICULTURA. Octavo Mayor. Media piel. Edt:Serrahima y Urpí. 245pp+1desplegable. Ilustraciones b/n. 3ª ed. Principales tipos de ganado de producción de leche. Alimentación y ordeño. Composición, propiedades y análisis de la leche .Falsificaciones y adulteraciones. Instalación completa de una lechería. Desnatado. Fabricación de la manteca. Fermentos..

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