Manual práctico de vinificación y conservación de los vinos E. Negre i P. Françot 1962 2a ed. José M

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+ Manual práctico de vinificación y conservación de los vinos E. Negre i P. Françot 1962 2a ed. José Montesó. 15 x 22 cm. 306 p. tela editorial. Il·lustrat. Molt bon estat, sense noms ni escrits. Muy buen estado, sin nombres ni escritos. Llengua: castellà. (enologia). Preu: 12 euros. (9878)

Ilustrado con 138 figs. b/n; representaciones de maquinaria. Contenido: Estudio de la uva, los agentes y el medio que transforman el mosto en V, los envases vinarios, la bodega; trabajos de vinificación generales y específicos de cada V.; cuidados de conservación; Enfermedades de los vinos y alteraciones del gusto; apreciación del valor del V.; Productos especiales y Subproductos.

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