MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (RESTAURACIÓN COLECTIVA - CATALUÑA) - Vértice

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En este libro se dan las pautas para conocer las técnicas actuales utilizadas en los procesos de manipulación y conservación de alimentos para una bue... Su autoría corre a cargo de Vértice. La editorial del título es Publicaciones Vértice. El libro tiene 203 páginas . Idioma: Español.
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