Gestión de la producción en cocina - M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez

Envio a partir de 3,50€

Estado do lote: Muito Bom (novo ou como novo, sem sinais de uso)
Completamente nuevo. A estrenar

  • Sistemas de producción culinaria.
  • Instalaciones y equipamientos asociados.
  • APPCC y sistemas de autocontrol.
  • Protocolos... Su autoría corre a cargo de M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez. La editorial del título es Editorial Altamar. El libro tiene 168 páginas . Idioma: Español.
    • Agapea-Libros
    avatar Agapea-Libros
    Desde 17/11/2016
    Espanha (Málaga)
    Vendedor registado como profissional.
    30,40 €