Métodos modernos de fabricación del chocolate y demás productos a base de cacao Lucca, P. Ossó.

Lucca, P. Ossó. tapa dura. Preparación del chocolate. Recetas Ossó. Barcelona. 24 cm. 211 p. il. Encuadernación en tapa dura de editorial estampada. Materias primas, elaboración de chocolates de todas clases, cacao en polvo y en hojas, bombones, etc .