Il Dom Pérignon, introdotto nel 1977, è un po' diverso perché prende il nome da un marchio di Champagne, non da una cantina.
La fascia esterna è di un marrone cannella scuro, decisamente più scura rispetto ad altri Davidoff cubani .
La fascia è piuttosto oleosa, il che la rende setosa al tatto. È soda quando viene premuta, ma non dura. Il Dom Pérignon ha un profumo di cedro, caffè espresso, fieno e cioccolato fondente. Il primo terzo si presenta con una speziatura al palato più intensa di quanto mi sarei mai aspettato, accompagnata da un profilo terroso e leggermente amarognolo con note di fieno e legno. Un inizio niente male dal punto di vista aromatico.