GUIA PRACTICA DEL SERVICIO DE MESA - MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR (2 LIBROS).

Dos libros para profesionales del sevicio de hostelería: 
   GUÍA PRÁCTICA DEL SERVICIO DE MESA, por Alejandro Alonso, Custodio L. Zamora y Carmen Calvo. Editorial Espasa Calpe, Madrid, 1999. Colección GUIAS ESPASA. 236 páginas, en rústica, de 22x15 cm. Libro ilustrado con fotografías. 
  MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR, por Jesús Felipe Gallego. Editorial Paraninfo, Madrid, 1993. 412 páginas.  21x15,5 cm. En rústica editorial, ilustrado con fotografías, dibujos y mapas.