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LA ELABORACION DE QUESOS EN LA REGION DE LOS PICOS DE EUROPA A PRINCIPIOS DEL SIGLO


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    LA ELABORACION DE QUESOS EN LA REGION DE LOS PICOS DE EUROPA A PRINCIPIOS DEL SIGLO

    SEGÚN UNA MEMORIA-DICTAMEN REALIZADA POR LOS HERMANOS ALVARADO EN EL AÑO 1911. RECUPERADA Y COMENTADA POR EL DR. PEDRO CASADO CIMIANO.

    REALIZA: FUNDACIÓN LEONARDO TORRES QUEVEDO (UNIVERSIDAD DE CANTABRIA).

    MADRID. 1995. EDICIONES AYALA Y EDICIÓN DE REVISTA  ILE, INDUSTRIAS LÁCTEAS ESPAÑOLAS.

    ENCUADERNACIÓN RÚSTICA ILUSTRADA. 24 X 17 Cm. 94 PÁGINAS ILUSTRADAS ENTRE TEXTO CON DIBUJOS Y FOTOGRAFÍAS. FRONTISPICIO ILUSTRADO CON FOTOGRAFÍA Y POEMA DE JESÚS CANCIO.

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