PREVENIR LA OSTEOPOROSIS

Decía el profesor Grande Covián: " La difusión de conocimientos científicos sobre nutrición es el camino más eficaz para salir de la confusión en la que el público se encuentra sumergido".

El profesor Grande no se conformaba con hacer ciencia, sino que creía que era una obligación el comunicarla no sólo a otros científicos mediante la publicación de artículos científicos sino también divulgarla a los consumidores. él consiguió trasmitir a todo el mundo que los conocimientos científicos combinados con el sentido común es la mejor forma de combatir los malos hábitos nutricionales. Por otra parte, las dotes de comunicación de Karlos Arguiñano han hecho que la práctica de la buena cocina sea frecuente en muchos hogares.